Skaslien
Gjestgiveri,
kirkenær
– Vi vet att vi får bra mat när vi kommer
hit till Skaslien, säger Mona Solvang
som kommit hit för en skön eftermiddag
tillsammans med väninnorna Ida Lundeby
Grønvold och Marit Sandermoen. Kvalitet
och trevnad, det är de kända för.
Nina Bogerud Caspari hälsar dem
välkomna och passar på att lägga in
ett extra vedträ i brasan och justerar
luftintaget. Med en lätt handrörelse visar
hon sällskapet vidare in i nästa rum. Det
är dags att gå till bords.
– Vi vill ge dem en matupplevelse,
berättar hon med låg röst. De kommer att
Den öppna spisen sprider sin värme där
gästerna slår sig ner i den sköna miljön.
Rösterna dämpas, samtalen blir mer förtro-
liga, känslan av ro blandas med förväntan
när dofterna från köket kan anas ända ut
hit.
få in varsitt litet konstverk på tallriken.
Detta gäller både dagens rätt eller den mat
som serveras vid konferenser, affärsluncher
eller familjehögtider.
– Menyn anpassas till vad varje årstid
bjuder på i form av lokala råvaror och
tradition.
köket på skaslieN
Gjestgiveri har prisats
och belönats flera gånger. Det senaste
diplomet bär symbolen för Hedmarks
Reiselivspris och är daterat 2010. För
ett par år sedan fick man utmärkelsen
”Bästa matstället längs vägen” och blev
skaslien gJestgiveri
Varsam
matlagning från grunden
mål
Mat som
för resan
21
55
