Seint på ettermiddagen ankommer flere
venner, kanskje rett fra båttur eller en dag
på stranda. Sammen tar dere en drink og
stiller sulten med hver deres enkle rett fra
à la carte-menyen.
– På sommerstid tilbyr vi livemusikk
tre kvelder i uka, fortsetter Andreas. På
lørdager er det underholdning både på
den lille og den store scenen. Vi har en
god blanding og tilbyr mange forskjellige
musikkstiler.
Kanskje kjenner du etterpå at du har
sittet stille altfor lenge og er klar for å
bevege deg videre til nattklubben.
Gjestene kommer oftest fra Arvika,
resten av Värmland og Norge. Etter 13
år i drift er Olssons Brygga et selvsagt
mål, spesielt i det varme halvåret. Men
det kommer også flere gjester langveisfra.
Tyskere, nederlendere og dansker som har
reist til Sverige for å feriere i naturen søker
også det gode livet.
Entrecôte, biff, spareribs, lammespyd.
– Vi er kjent for vårt grillede kjøtt og
har investert i en helt unik trekullsgrill
som bruker et sluttet system, sier Mattias.
Modellen finnes bare noen få steder i
Sverige og er veldig energieffektiv.
Grillkullen lages av et spesielt treslag
og kommer fra Argentina. Smaken blir
fantastisk!
Onsdager er
rekeaften.
– Idéen er enkel. Kom som du er og spis så
mye du vil. Disse kveldene har blitt enormt
populære, og de er helt klart en anledning
til å gå ut. Det er alltid fullt her. Liker du
ikke skalldyr er det naturligvis mulig å
velge noe fra den vanlige kveldsmenyen.
Det settes også stor pris på fisken som
serveres.
– Vi forsøker så langt det går an å
servere lokal fisk, sier Andreas. Vänergjørs
har vært på menyen i alle år. Røye blir mer
og mer populært. Av og til får vi tilgang
til abbor, og gjeddefarse har vært en god
overraskelse for mange.
Olssons Brygga:
Rekreasjonsanlegg med
kapasitet på opptil 2 000
besøkende. Restaurant,
to uteserveringer, to
lounger, to konferanse-
og festlokaler, fire
barer, en nattklubb og to
livescener. En moderne
folkets park i stadig
utvikling. Catering til
selskap, festligheter og
arrangementer.
109
