Sen eftermiddag ansluter fler vänner,
kanske direkt från en båttur eller en
dag på stranden. Tillsammans tar ni en
drink, stillar hungern med varsin enklare
bryggrätt från à la carte-menyn.
– Sommartid erbjuder vi livemusik
tre kvällar i veckan, fortsätter Andreas.
På lördagar är det underhållning både
på stora och lilla scenen. Vi blandar
ordentligt och bjuder på många olika
musikstilar.
Kanske känner du sedan att du har
suttit stilla alltför länge och är redo att gå
vidare till nattklubben.
Gästerna kommer främst från Arvika,
resten av Värmland och Norge. Efter 13 år
är Olssons Brygga en självklarhet, speciellt
under det varmare halvåret. Men allt fler
långväga gäster hittar också hit. Tyskar,
holländare och danskar som rest till
Värmland för att semestra nära naturen
söker även det goda livet.
Entrecote, biff, flakstek, spareribs,
lammracks.
– Vi har blivit kända för vårt grillande
kött och har investerat i en helt unik
träkolsgrill som används i ett slutet
system, säger Mattias. Detta fabrikat
finns bara på ett fåtal ställen i Sverige och
är mycket energieffektivt. Grillkolen är
av ett speciellt träslag och kommer från
Argentina. Smaken blir fantastisk!
Onsdagar är
räkfrossans afton.
– Idén är enkel. Kom som du är – ät så
mycket du vill. De här kvällarna har blivit
enormt populära, de är helt klart en anled-
ning att gå ut. Här är alltid fullt. Gillar du
inte skaldjur finns naturligtvis även den
vanliga kvällsmenyn att välja från.
Fisken som serveras är också uppskattad.
– Vi försöker så långt det går servera
fisk som kommer från trakten, säger
Andreas. Vänergös har funnits med på
menyn under alla år. Röding blir mer och
mer populär. Ibland får vi tillgång till
abborre och gäddfärs har dykt upp som en
glad överraskning för många.
Olssons Brygga:
Nöjesanläggning med
kapacitet för 2 000
besökare. Restaurang,
två uteserveringar, två
lounger, två konferens-
och festlokaler, fyra
barer, en nattklubb
och två livescener. En
modern folkets park,
i ständig utveckling.
Matkoncept med rena
smaker som följer
årstiderna. Klassiska
rätter med inslag av
nytänkande. Catering till
kalas, festligheter och
event.
109
