15
sørover mot Karlstad og Kristinehamn,
vest mot Klässbol og Arvika, eller
nordover inn i Klarälvdalen.
– Vi arrangerer også egne kunstutstill-
inger med jevnlige vernissager, forteller
Marianne. Det skjer alltid noe der kunst
og kultur får delta. Det setter i gang gode
ting.
Länsmansgården er kjent
for å ha et
av Värmlands beste kjøkken. Så langt
det er mulig er det lokale råvarer som
havner på menyen. Kjøtt og fisk fra skog
og sjø, grønnsaker fra lokale bønder.
Flere småskala matprodusenter holder til
i området. Kjøkkensjef Eva Thorsson har
jobbet her siden 1984. Svensk mat av høy
kvalitet ligger hennes hjerte nært. Derfor
serverer hun også gjerne et tradisjonelt
smørgåsbord.
– Mange forskjellige slag sild,
hjemmelagde kjøttboller, hjemmestoppet
Värmlandskorv, patéer og posteier. Jeg
liker de gamle oppskriftene, men vil også
fornye meg og by på nye innslag fra andre
steder.
Kollegene hennes legger gjerne til mer
på lista over Evas matretter som gjestene
roser.
– Soppsausen, steik av enten hjort eller
nøtter, neslesuppa, rødvinssausen, syltede
sommerkantareller, potetgratengen med
geitost.
